美食大全ge (第3/11页)

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    酸菜鱼

    炝锅面

    梅菜扣rou

    炒土豆丝

    酸辣粉

    干炸带鱼

    龙须菜

    炝冬笋

    玉兰片

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    浇鸳鸯

    烧鱼头

    烧槟子

    烧百合

    炸豆腐

    炸面筋

    糖熘儿

    家常菜食谱

    1.蒸腊rou是湖南的传统地方菜，属于湘菜。由腊rou、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料做成，放在锅里蒸。方法简单，其蜡香浓郁，咸中带甜，柔韧不腻。2018年9月10日，《中华美食》正式发布，“腊rou蒸”被评为湖南十大经典名菜之一。

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    2.杭州东坡rou是浙江杭州的着名特产，属于浙菜。东坡rou是一道以苏东坡命名的菜肴。苏东坡苏轼是中国北宋时期着名的诗人。他对诗人和书法有很深的了解，他还学习烹饪菜肴。

    3.麻婆豆腐是四川传统名菜之一，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛rou沫其他rou类也可以，调料是豆瓣、辣椒面和胡椒面、酱油等。麻来自花椒，辣来自辣椒面。这道菜麻、辣、鲜、香、辣、青、嫩、脆。

    4.宫保鸡丁是着名的中外传统名菜，包含在鲁菜、川菜、黔菜中。它的原料和做法都不一样。这道菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡椒鸡丁有关。之后经清代山东巡抚、四川巡抚丁宝桢改良发扬，形成一道新菜――宫保鸡丁，流传至今。这道菜也被列为北京宫廷菜肴。之后宫保鸡丁也传到了国外。

    5.rou末烤茄子是北京的传统名菜，属于京菜。属于京味。主料是茄子、rou末、毛豆，烹饪简单。秋天，四季豆又嫩又好吃。这道